重庆酒店厨房设计的四个流程介绍

**阶段：设计前的勘测和了解。
        1. 了解项目的基本类型。 
        2. 了解经营者的投资计划。
        3. 了解经营者对设备的技术要求。
        4. 实地勘测现场，记录好有变动位置的尺寸。
        5. 实地考察水电，排烟，空调等辅助设施的现状。 
        6. 考察酒店建筑的外部情况与周边建筑的情况。 
*二阶段：初步设计阶段
酒店厨房设计流程是怎么样的
        1. 根据经营者的技术要求，进行初步流程规划与功能区划分设计构思。
        2. 结合当地卫生和**要求进行设备配置设计。
        3. 将初步方案提交给上级主管，由经营者和厨师长审查。
*三阶段：协调修改阶段
酒店厨房设计流程是怎么样的
        1. 根据反馈意见，及时调整修改方案设计。 
        2. 修改后再次方案提交审定，经过反复推敲，修改设计，较终确定方案。
*四阶段：辅助设施设计阶段
        1. 根据最后设计方案，展开辅助设施构思设计。 
        2. 排烟，新风等通风设施要做详细技术方案。
        3. 上下水辅助设施要与设备位置密切相关。
        4. 最后进行供电设施的设计。